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银河宾馆:打好假日经济牌 拼争龙年开门红

发布时间:2024-02-19 来源:南阳市供销合作社 阅读次数:

春节期间,银河宾馆线上线下同步发力,通过一系列举措,经营收入实现了“高开高走”。八天假期宾馆实现总收入39.7万余元,创历史新高。节日期间,业务经营工作有以下特点:

一是计划周全。节前,宾馆班子和餐饮、客房两个经营部门共同分析今年的市场情况、天气情况和春节社会消费变化,结合自身实际,确定了价位和菜品。在满足春节传统家庭聚会的同时,又推出满足青年人和中低端消费群体的518元、618元套餐,有效增加客户群体的覆盖面。

二是准备充分。提前组织餐饮部到郑州采购必须的材料物品,增加花色品种,降低经营成本;将四楼客房腾出临时改作餐饮雅间,扩大经营面积,提高接待能力;提前与订餐顾客联系,确定标准和到馆时间,优化服务流程提高服务水平;调整二楼、四楼的菜品制作程序,确保上菜速度,保证菜品温度,得到顾客一致好评。

三是鼓足干劲。初四夜间大量旅客入住,副经理庞梦梦22点赶回宾馆,帮助值班人员办理顾客入住手续,联系工程部开通备用电梯,保证顾客到馆及时入住;负责网络营销的副总张国刚,组织网络营销人员及时调整房价,当晚客房入住113间,保证收入的增加;初五上午,客房部经理侯明带领全体员工按照预案突击抢房,保证初五客人顺利入住;分管餐饮工作的杨天强从开始年货制作(1月29日)就一直坚守在工作一线;其他班子成员、部门经理和员工主动到餐饮部帮助传菜和服务,通过大家的共同努力,取得了甲辰龙年开门红的好成绩。